Sezam biały jest bogaty w minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, cynk oraz witaminy. Pomaga zredukować poziom cholesterolu w krwi oraz ma właściwości przyspieszające wzrost włosów. Od wieków wykorzystywany we wszystkich kuchniach świata, jest świetnym dodatkiem do każdego rodzaju dań głównych (zwłaszcza dań rybnych), zup, sałatek i deserów.